Panamá, Colombia y El Salvador refuerzan estándares de seguridad alimentaria

MICI 04-09-24. Recientemente, la Oficina Nacional del Codex Alimentarius del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) de Panamá participó en un evento de hermanamiento con Colombia. Durante esta actividad, se intercambiaron conocimientos científicos y se fortaleció el sistema normativo alimentario, alineando las prácticas panameñas con los estándares internacionales del Codex Alimentarius.

Joseph Gallardo, ingeniero en alimentos del MICI, destacó la importancia del Codex Alimentarius en Panamá para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos a nivel global. Señaló que fortalecer a los países en este ámbito y adoptar el concepto de «Una Sola Salud»—que integra la salud humana, animal y ambiental—es clave para construir un sistema alimentario robusto y seguro.

Gracias al apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), se completó con éxito este proyecto de hermanamiento entre El Salvador, Colombia y Panamá, estableciendo una base sólida para proteger a los ciudadanos y armonizar las prácticas internacionales. Es fundamental reconocer el compromiso y la colaboración de todos los involucrados en este esfuerzo.

La capacitación continua en el ámbito del Codex Alimentarius es esencial para mantener los estándares internacionales y adaptarse a nuevas normativas. Este enfoque proactivo no solo mejora la calidad de los productos alimentarios, sino que también refuerza la posición de Panamá en el escenario global.

Cabe destacar que el hermanamiento se refiere a una colaboración formal y a largo plazo entre entidades, regiones o países con el objetivo de compartir experiencias, conocimientos y recursos para alcanzar metas comunes.