Las Bolsas de Productos son mercados donde se transan productos especialmente del Sector Agropecuario y títulos de valores no convencionales, sin la presencia física de los mismos, generalmente a través de la intermediación de corredores de Bolsas; funcionan paralelamente a las Bolsas de Valores, sin competir con ellas, sino complementando su actividad. 

El sistema facilita el encuentro entre compradores y vendedores para la negociación de productos y servicios, nacionales e internacionales, el cual ofrece reglas para que las negociaciones sean claras y seguras, donde los participantes son representados por los puestos de bolsa. Son un fenómeno latinoamericano que surgió desde 1970.