MICI 23-05-25. La empresa Casa Bruja ha logrado una notable evolución con la incursión en la exportación de “café de especialidad”, resultado de la iniciativa “Conoce Tu Exportador”, que lleva a cabo la Dirección Nacional de Promoción de Exportaciones del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) indicó, Eric Dormoi, director Nacional de Promoción de las Exportaciones.
Durante su recorrido por las instalaciones, el director destacó que la empresa cumple con rigurosos controles en sus procesos de secado; incluyendo parámetros precisos de humedad, presión y agitación, propios de la preparación del producto, mediante el uso de maquinarias especializadas en ambientes controlados, lo que garantiza altos estándares de calidad en la producción.
La empresa cuenta con un laboratorio especializado cuyo propósito es mantener un registro detallado, que sirve como base para múltiples estudios y análisis sobre la calidad del café.
Actualmente Casa Bruja ha identificado oportunidades de exportación de café verde de las variedades Geisha y Borbón en diversos mercados internacionales, entre ellos, Australia, Francia, Estados Unidos, países de África, China y Japón.
Los socios Jonathan Pragnell, cofundador de Casa Bruja, y Franz Zeimetz, fundador de Lost Origin Coffee Lab, han logrado una destacada transición, desde la fabricación de cerveza artesanal hacia el procesamiento y comercialización de café premium y de especialidad, producido en pequeñas cantidades.
“Conoce a tu Exportador” es una iniciativa diseñada para identificar las necesidades, oportunidades y retos de las empresas exportadoras en Panamá. Su objetivo principal es fomentar un acercamiento directo con las empresas, conocer sus procesos y productos, y comprender a fondo los factores que influyen en su incursión y consolidación en los mercados internacionales.
El MICI comprometido con el desarrollo del sector exportador, no solo impulsa programas como “Conoce Tu Exportador”, sino que también brinda un seguimiento constante a las iniciativas de las empresas participantes.